2014年02月28日

ほうれん草を食べましょう

8-ほうれん草おひたしA.jpg

ほうれん草のおひたし「レシピ」

◎材料は2人分
*ほうれん草=1/2束
*しょうゆ=小さじ1
*調味料
 ◇だし=50cc
 ◇うすくちじょうゆ=大さじ1/2
 ◇みりん=小さじ1/2
*かつおぶし=適量

@、フライパンにお湯を沸かしておき、
  ほうれん草をボールに入れて水でよく洗います。
  
A、1分ほど塩ゆでします。
  フライパンに入れるときは、根の方から入れます。

B、茹で上がったら冷水にさらして、軽く水気を切ります、

C、醤油をふりかけてから絞って再び水気を取ります。
  絞ったあとは、そのままにしてDに進みます。 

D、端を切り落とします。

E、4センチ幅に切っていきます。

F、パットに調味料を入れてほうれん草を浸します。
(味を馴染ませるため10分程度浸したままにしておきます。)

G、盛り付けましょう。
ほうれん草を絞ってお皿に盛り、かつおぶしをのせて出来上がり。


ほうれん草は、世界で最も健康的な食べ物 第8位に
ランクされています。

「ほうれん草の栄養・健康効果」
「ほうれん草の栽培・育て方」
「ほうれん草のゆで方」
「ほうれん草の保存法」などの基礎知識がチェックできます。

健康的な食べ物について考えましょう






 
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2014年02月21日

サクランボ?さくらんぼ?

9-さくらんぼ.jpg

サクランボ、さくらんぼ。

サクランボとさくらんぼは、
どっちが正しい表記なの?

ネット検索で調べてみると、
サクランボが正しいようです。

一般的には、
ひらがなのさくらんぼがお馴染みですね。

サクランボが世界で最も健康的な食べ物の
第9位として紹介されています。
健康的な食べ物について考えましょう

さくらんぼ狩りとバーベキューなどの
日帰りツアーを楽しむファミリーから、
お土産をいただくこともありますね。

さくらんぼの品種や、
さくらんぼの育て方
関心を寄せる方々は、とても多いんですよ。








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2014年02月14日

トマトの栄養・効果

10-トマト.jpg

真っ赤なトマトには、豊富な栄養が含まれています。

その中でも、注目されているのがリコピンと呼ばれる
カロテノイドの一種です。

トマトの赤い色はこのリコピンの赤。

リコピンが、生活習慣病予防や老化抑制にも
効果があるとの研究が進んでいます。

トマトの未知のパワー、リコピンパワーは、
徐々に解明されてきています。

トマトは、世界で最も健康的な食事の何位に
ランクインしているのでしょうか?。
健康食について考えましょう



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